席卷全球的新冠肺炎疫情永久性地改变了顾客的消费习惯。
今年3月，优步宣布在澳洲审判一小时零售通过与CUE，Sephora，BigW等时尚零售商合作，它为消费者提供60分钟时尚到家的即时服务
优步说，一小时送达不再是惊喜，而是今天零售体验的重要组成部分，能在60分钟内买到牛奶和杂货的消费者也希望在同一时间段内买到时尚和家居用品。
无独有偶，谷歌母公司Alphabet宣布，其Wing无人机已在全球完成超过20万次商业交付这项服务已经在美国，澳大利亚等地部署，生鲜杂货可以在几分钟内通过无人机直接送到消费者手中
在过去的三年里，全球性的疫情给零售业带来了根本性的变化伴随着不确定性的增加，消费者更加关注Rdquo立即可用，服务就连谷歌，优步等看似与零售业毫无交流的科技巨头，也不约而同地与背刺，亚马逊，用发送速度更快抢占即时零售市场
从传统电商零售的2—3天送达，到优步的1小时送达，以及美团推广的一切在30分钟内到家，甚至分分钟之翼无人机的瞬间表现，零售Rdquo正在走向一个新的边界。
事实上，消费者对商品到达他们手中的速度的期望已经完全被Rdquo无论是天上的无人机，还是地上的外卖小哥，当消费者习惯了拿外卖当快递使用后，整个行业的格局将被改写
在中国，即时零售的浪潮更加汹涌:根据招商证券的预测，中国家庭的小型化将促进人均消费倾向，各种消费需求将更加社会化和便捷化，人口的快速老龄化也增加了对药品，保健品和日用品的需求预计五年内整个即时零售市场将超过一万亿
消费习惯永远改变:外卖货架变成小百货橱窗。
如果以国内市场为样本，我们会更清楚地看到疫情带来的业务结构的变化。
我们习惯性的认知是，消费者行为的每一次进化，总是孕育着新的机会可是，电子商务零售，这也是由疫情引起的，似乎是今年的新问题mdash刚刚过去的618已经成为电商零售史上最孤独的消费节Star数据显示，今年全网618同比增长13.5%，综合电商平台同比仅增长0.07%
外部预期复仇消费延迟之后，很多零售从业者不禁要问，消费怎么了下一趟转接航班在哪里
除了宏观层面的经济增速下滑和消费者信心不足，或许消费本身就是答案。
国际咨询研究机构的报告显示，全球半数消费者的消费习惯因疫情而永久改变在中国，近55%的受访消费者表示，他们将在网上购买更多的服装和鞋类，而超过三分之一的消费者表示，他们将在网上购买更多的日用品和新鲜食品
谷歌零售行业负责人泰德·索德也提醒全球零售从业者mdashmdash过去，线上/线下零售额的比例一直保持在15%/85%的平衡比例但疫情爆发后，这个比例很有可能不会回归，可能维持在1:1的比例
但这里所说的网上零售不再简单等同于电商网购，因为消费者行为的底层逻辑发生了变化。
根据艾瑞博的研究，在应对疫情带来的不确定性时，客户普遍出现焦虑消费43%的顾客表示，自疫情爆发以来，他们的购物决定受到了影响。有两个最大的变化:
1.消费者对购物的方便快捷有很高的期望，但也很清楚自己什么时候该为此买单，
2.想想怎么简单的生活，从简单的商品消费到体验式消费。
追求更确定，更便捷的购物模式也使得即时零售应用应运而生全国抗击疫情期间，各个城市的民生和供应渠道也让大众重新认识了Rdquo的价值
今年4月的上海，8.7万名没日没夜跑在路上的送外卖小哥支撑着一个2000多万人口城市的日常家庭柴米油盐消费，用外卖买百货的消费习惯逐渐形成。
这些消费行为的养成并没有伴随着疫情的缓解而消失受疫情防控影响，跨省市物流不确定性增加，不少消费者将目光从远处转向附近
可以参考的场景是，在北上广的任何一个小区门口，外卖货架变成了百货公司的小橱窗，不再只承载一日三餐:是或者一盒可乐，作为流行病硬通货在小区门口展示，或者一瓶眼药水，一束鲜花，准备送给写字楼里的白领男女Yangyangyang，也可能是一桶奶粉，一瓶药，给家里的婴儿和老人，以备不时之需
Ldquo通过缩短表演时间来提高确定性，即时零售也成为疫情前后消费的分水岭根据艾瑞咨询的测算，到2025年，中国即时零售的市场规模为1.3万亿元
中商研报显示，2015—2020年，即时零售五年CAGR达到70%，远超社交零市场和实体电商在疫情爆发的2020年，即时零售依然保持了34%的高增长，超过了社会零售市场和实体电商市场，成为当前零售业增长最好的细分行业
与实物电子商务相比，实时零售显示出更强的增长潜力，图元招商证券研究报告
品牌所有者已经嗅到了新的变化数据显示，今年6月18日，高端化妆品零售商丝芙兰在美团快闪平台上的单日订单环比增长6倍以上，同比增长16倍自今年6月以来，上海已上线美团闪购的30多家丝芙兰门店销售额较今年1月增长超50%在乌鲁木齐，昆明等地，部分丝芙兰门店实时零售单日营收同比增长近10倍
同月，无印良品推出了美团平台，其4000多种产品最快在30分钟内送达数据显示，其3公里以上订单占比近45%，深夜订单占比近14%用即时零售通过这种新模式，无印良品打破了线下门店的时空限制，单店最高业绩提升近25%
这种基于即时需求+本地供应+即时表现的新业态，将打破传统概念中对线上线下的严格定义它依附于实体供应网络，却拥有基于LBS供应和即时消费的新型供应链这种线上线下混合的近场消费，将改变每个人的日常生活
Rdquo无尽:从电瓶车到无人机
Rdquo也是全球消费者的追求这也可以解释为什么谷歌和优步以一种新的形式进入了亚马逊和沃尔玛等零售商的腹地
今年1月，软银旗下的Z Holdings推出了杂货配送服务它在东京设立了8个前置仓库，并承诺在2022财年覆盖东京市中心的所有23个区
继优步在澳洲推出之后，一小时时尚家居服务后还在日本投资建设了网购配送中心，与罗森便利店，喜友百货合作，通过优步兄弟从店内取货，为周边消费者提供生鲜杂货30分钟送达。
优步正在派遣外卖小哥，谷歌进一步征服了无人机。
从2019年开始，经过5年的试飞，谷歌母公司Alphabet开始通过其Wing无人机在全球部署即时零售业务从美国弗吉尼亚州的杂货店，到澳大利亚堪培拉的快餐和杂货，都可以通过无人机在几分钟内送到客户手中截至今年3月，翼装无人机已在全球完成超过20万次商业交付
如果回顾行业历史，零售业的每一波变革都来自于基础设施的快速发展。
零售1.0时代，西尔斯百货崛起，靠的是1980年以来美国大规模建设的铁路网借助邮政和铁路的高密度运输，西尔斯百货公司销售到了美国广大的中西部地区
零售2.0时代，美国二战结束后开始了史无前例的高速公路建设，城市结构迅速进入郊区化阶段从一个小镇起家，定位自己的沃尔玛，借助这个基础设施升级红利，成为零售之王
可是，在谷歌，亚马逊和优步集体进入的零售4.0时代，特点是即时，消费者需要所有东西在30分钟内到家这就需要更多的基础设施建设从高铁/航空+货车+电瓶车接力的物流网络升级到更高维度，比如无人机或者自动送货车
基础设施的迭代也是基于消费者对的看法，Rdquo更高的追求艾瑞数据显示，即时零售用户中，60%以上是35岁以下的年轻用户经过归纳，用户选择即时零售的主要原因是Rdquo另外，更多的是为了方便
需要注意的是，当消费者的需求从短期变为实时时，原有的物流系统可以尽可能缩短时限，但要突破这个边界，成本是成倍增加的。
以下面这个市场为例内蒙古四子王旗其实是草原上的牧民它还希望从云南买花，还希望不用开车几十公里就能买到畜牧用的羊舔砖相比传统的电商+物流公司，美团下沉到全国2800多个县市的即时配送物流体系，可以以更低的成本实现30分钟送达
或者疫情会加速无人配送的落地从长远来看，无人配送将在即时配送中发挥重要作用
At 更快的在落地场景的应用上，国内外也存在巨大差异。
比如谷歌的Wing无人机零售送货实验，都是在美国弗吉尼亚州，澳大利亚堪培拉等人口密集地区进行的谷歌在全球商业投放记录突破20万次时宣布如果你想窥探未来的消费，来澳大利亚吧
目前，任何居住在堪培拉或昆士兰州的居民都可以通过手机体验多达250种商品的无人机送货，从食品，保健品到洗漱用品，甚至肯德基Wing宣布，目前一天最多可配送1000单，每单最短履约时间可压缩至25秒左右
顺丰集团副总裁，顺丰集团首席战略官黄云认为，无人机配送在乡镇等郊区更容易部署，因为这些地方所需的无人机物流基础设施网络比城市更容易搭建，目前，无人送货车的成本已经逐渐达到可以接受的范围。
而美团则更为激进，选择在深圳等城市进行试点，挑战更复杂城市的低空网络下的短期送达目前，美团已在深圳中国首个产业园开通无人机配送常态化试运营路线消费者甚至可以通过美团在几分钟内体验到一杯依然香醇，由无人机配送的咖啡
在谈到科技对美团的价值时，王兴也在不断强调机器人是美团投资的重点垂直领域之一仅2021年，美团参与的科技赛道投资事件就有15起与机器人赛道直接相关的投资有5项，自动驾驶技术投资4项，机器人产业链上下游集成电路投资3项，商户服务和信息化投资1项，商业地产和生物科技分别投资1项
全球科技公司通过技术缩短了零售时效，这种变化可能比我们想象的要快。
新挑战:来自实体来，来实体中曲
零售业从来不存在饱和的问题，就像餐厅不断开业，不饱和一样零售业是为社会服务而存在的伴随着时代的演进，总会有新的需求，但发展方式要符合时代
统一集团董事长罗志先在开设亚洲第一万家7—Eleven店时表示，虽然目前无法确定未来10年的经营模式，但可以预见的是，超市销售的商品已经不再是重点未来应该变成什么样的服务基地，让消费者365天都需要这是要考虑的话题
从无所不能的电子商务，到30分钟到家的一切，解决方案总是服务如果说，电商依靠品牌商和产业货源，通过高度发达的社会化物流解决从零开始，商品丰富度的问题对于即时零售，是基于商品的高丰度，依托线下实体供应网络和即时物流解决更快更好问题
其实对于商家来说，即时零售意味着更适合做本地化属性更强的产品，比拼周转效率和服务这也给了大多数企业更高的Rdquo要求，从传统零售一维迭代模式是多维零售理念，销售，仓储，整理网上订单等功能都需要创新
例如，许多外国公司正在商店中开发机器或计算机视觉这项技术已经在亚马逊的尖端GO商店中使用它可以记录顾客与产品的互动方式，比如拿起产品放入篮子，或者放回原处，或者移动到另一个货架它帮助零售商处理货架管理，库存数据收集和合规性
在复杂的技术驱动的零售领域上帝与此同时，美团等国内平台继续助力夫妻店等小微实体，变成
比如在成都，一个经营了11年的三秀日用品百货线下运营艰难后，老公选择上线美团夫妻二人利用商圈的数据分析，专门供给周边客户的需求就连商品的网名也注意本地人和外地人的不同名称，做到准确命名，最终成为周边商圈百货销量第一
骑手们正在超市提货，即时零售消费给超市带来了新的增长。
在山东济南，还有美团外卖骑手陈豪他跑单的时候发现有年轻人通过外卖买了别的商品为此他找到美团的业务员进行洽谈，经过几个月的调查研究，最终决定转行做即时零售，主要销售美妆如今，他的美容店日均收入过万元在济南，每天有100多个订单，从这个不足50平米的小店，被骑手送到济南的大街小巷
在传统电商零售的兴起中，线上消费和线下消费逐渐被切断，但即时零售等服务形式的出现，再次将实体商户和大量中小微商连接起来，通过科技手段的升级，满足客户更多元，更便捷，更丰富的消费需求，提高供给效率。
如果我们看得更远，这股浪潮正在改变着世界上每一个消费者的生活:当一份有油温的肯德基被谷歌无人机送到坎培拉居民的草坪上时，也许优步的小哥正在东京街头的罗森便利店取货，美团的无人机刚刚给深圳市民送去了新鲜咖啡。
对于所有零售商来说，线上和线下零售之间的界限正在加速，所有的努力都集中于在最短的时间内向消费者提供最合适的商品最佳供应展开，一个新的时代刚刚开始
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