根据中国饭店协会的数据显示，截止2023年底，我国连锁酒店超9万家，其中中档连锁化率超55%。对比来看，中档连锁酒店保持强劲的增长速度，其客房数已经连续3年保持两位数增长。而北京，作为政治和文化中心以及重要的旅游城市，经历过多次震荡和调整，也终于迎来了存量时代。从供给端来看，北京处于第一梯队。然而伴随着酒店发展而来的还有酒店老化、人效不匹配、经营倦怠等问题，存量改造迫在眉睫。
近些年来，北京从“增量发展”正式进入了“存量提质”的城市更新模式。对于许多酒店从业者来说，如何顺应这种转变，都将是不得不思考的问题。当然，市场的趋势并非一成不变，酒店方也需找到突破口，以此提升自身的竞争力。据悉，柏曼酒店是东呈集团旗下专注存量改造市场的酒店品牌，凭借以终为始的投资逻辑成为品牌有力的突围“利器”。
大平台加持与品牌投资逻辑为基底，成本有效节流
柏曼酒店在存量市场发展8年，其所依靠的不仅是东呈集团的行业影响力，更是集团背后所拥有的强大平台。东呈集团打造的全生命周期服务体系集研发、工程、供应链、运营等六大关键通道，设立全建制属地团队，能够高效推进项目筹开，各个环节点对点、落实到人，全方位为投资人提供全流程服务，以平台控源，帮助投资人节流。
除了集团的平台赋能保障酒店筹开外，就不得不说柏曼酒店的“杀手锏”，那就是以3年回本周期倒算投资成本的投资逻辑。通过这种“叛逆”的投资思维，能精准解决投资成本的痛点，从而把控因工程延误、运营等问题造成的成本增加等问题，即使是旗舰店也能把投入成本控在预设范围内，而存量店最低单房造价1万元起。搭配高适配的投资方案和产品模型，落实“千店不一面，体验一致性”的产品价值主张，让更多存量老店与毛坯物业的翻新更具性价比。这与许多存量市场投资人的思想不谋而合，在存量改造上更加“默契”。
北京市场的风口也让柏曼酒店不断加速开业，业绩表现和客户口碑都有其亮眼之处。诸如柏曼酒店北京国贸劲松地铁站店23年全年平均房价超440元，在节流方面人力成本更是比同体量酒店能少40%。
值得一提的是如今北京已落成两家柏曼酒店3.0旗舰店——柏曼酒店北京三元桥燕莎使馆区店和柏曼酒店北京通州运河文化广场店。其中柏曼酒店北京三元桥燕莎使馆区店作为北京首家3.0旗舰店，开业首周综合单房收益超400元，连连满房；而柏曼酒店北京通州运河文化广场店开业不到3天满房。从北京的整体大盘来看，柏曼酒店正在北方市场逐渐扩大品牌的影响力。
有报告指出，北京存量更新不只限于修复性的翻新，更应该关注产品结构调整。柏曼酒店正是顺应了这种趋势，不断修炼投资“内核”，如今更有多家标杆旗舰店打样和超400家酒店的成功经验为底气，柏曼酒店朝着存量市场全力迈进。
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