菱角是一种生活中常见的食物它吃起来呈粉末状和蜡状，具有很高的营养价值适量食用有益健康，很多人经常吃菱角菱角生长在水中，表面容易有寄生虫如果生吃，可能会感染寄生虫
可能有。
菱角是黍属菱角科菱角的果实，又称菱角，菱角，菱角等其表皮通常附着有姜片吸虫的囊尾蚴，虫卵和细菌所以，如果不清洗就生吃菱角，可能会感染寄生虫
所以，如果想生吃菱角，建议先用盐水浸泡一会儿，然后清洗干净，最后不要用牙齿撕扯表皮。
生荸荠会感染寄生虫吗。
不一定，可能是感染了寄生虫。
菱角表面含有一些寄生虫，食用后可能会感染人体所以，如果想生吃，一定要把菱角洗干净，用盐水浸泡半个小时左右，最后剥去外壳再吃，把人体感染寄生虫的风险降到最低
但一般来说，每次吃的菱角量并不多，人体也有一定的免疫力，所以一般情况下，一般不会感染寄生虫。
菱角怎么吃营养最好。
1.用盐水煮菱角。
菱角的吃法有很多种有些人喜欢把它从壳里拿出来直接吃，但这种吃法不利于人体对其营养成分的吸收和利用菱角最好洗净，放入锅中加入适量盐水，煮熟后食用这将使菱角的味道更加诱人，并有利于其营养功能
2，菱角粥
菱角煮粥也好吃用它煮粥的时候，需要准备一杯糯米，200克菱角，适量的水和红糖糯米洗干净后，用清水浸泡20分钟，然后放入锅中，用水煮开然后调好火候，煮10分钟，加入红糖调味将准备好的菱角去壳后，用清水洗净，放入蒸笼蒸熟然后切成小块，放在粥锅里煮五到六分钟搅拌均匀后，取出食用
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