高粱米是一种常见的谷物，富含膳食纤维，矿物质和其他微量元素等适量食用有益健康，很多人都喜欢吃高粱米可以煮着吃，可以榨汁，也可以做成年糕味道非常好
最常见的方法是煮粥比如准备高粱米50克，干山楂20克干洗后，将山楂用温水浸泡20分钟高粱米洗干净后，和泡好的山楂一起煮煮沸后，加入适量冰糖等变稠了，就可以小火煮了
2.鸡汤杂粮粥
很多人买麦片粥，但很少自己在家做他们准备了粳米30克，小米30克，高粱米20克，荞麦20克，鸡汤1200克鸡汤一定是清汤去除浮沫和油脂，洗净所有杂粮和大米，用鸡汤煮大火烧开后，打开锅盖，小火煮高粱米的这种方法也比较简单
3.红豆高粱米
高粱米也可以煮可以试试红豆高粱米准备高粱米250克，红豆50克先将红豆洗净，放入水中煮至八成熟，再放入高粱米，加入比焖米饭时多一点的水，然后压入炖锅蒸好后再炖一会儿就可以吃了
4.高粱年糕
准备高粱米600克，红豆沙300克，白糖150克先将高粱米洗净，用适量的水蒸熟，然后将高粱米的一半放入盘中，压平成两三厘米厚的片，另一半压入另一个盘中然后把红豆沙铺在一片高粱米上，盖在另一片上，压紧，撒上白糖，然后切成片它非常柔软，像蜡一样
压榨高粱米。
高粱米除了吃，还可以榨成豆浆将大豆和高粱米提前浸泡，然后放入豆浆机中加入适量的水炒出美味的豆浆去除残渣后得到的液体可以直接饮用，最好加适量的糖
高粱米的作用和功效是什么。
1.年轻人吃高粱，黑豆，红枣饭，促进消化消化不良，体质虚弱，工作压力大，精神紧张等亚健康表现的中青年人，平时可以吃高粱，黑豆，红枣饭
2.降低血糖高粱还含有较多的纤维素，可提高糖耐量，降低胆固醇，促进肠道蠕动，防止便秘降低血糖是非常有益的对于需要控制和减少糖分的人来说，高粱米是不可多得的健康粗粮
孩子可以吃高粱炒面改善肠胃认为高粱具有温中，健脾，健胃，止呕止泻的功效如果宝宝肠胃功能不好，或者拉肚子，积食，可以用高粱米面文火干炒，加适量的糖，做成炒面然后把炒面加水做成糊状，对孩子没用
4.其他功能很多地方的人把高粱米磨成粉，做成各种面食他们也可以把它剥下来，做成成品此外，高粱米还可以用来制糖和酿酒许多人喝用它制成的酒
高粱米可以吃减肥吗。
可以吃。
由于高粱米属于粗粮，含有大量粗纤维，脂肪和热量含量相对较低，进入人体后不会使人发胖。
另外，高粱中蛋白质和赖氨酸的含量比较低，有利于减肥此外，高粱富含对人体有益的微量元素高粱米被用作主食不仅能减肥，还能让人变胖减肥期间，这是比较好的饮食
减肥期间，不仅可以吃高粱米，配合其他蔬果，适当运动，多喝白开水，避免碳酸饮料，暴饮暴食，还可以保持心情愉快，减肥效果更好。
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