螃蟹是生活中很受欢迎的食物一般需要活吃，但保鲜时间短很多人会把它放在冰箱里冷冻，这样可以保存很久但是螃蟹冷冻后不能保存太久，7天后就不能吃了
七天。
螃蟹富含水分和营养价值，不能在常温下长时间保存但冰箱里温度低，可以保存一定时间，但最多7天因为冰冻的环境会把螃蟹里面的水变成冰，不利于细菌寄生虫同时冰箱里的细菌含量低，可以保存7天
螃蟹是生冻还是熟冻。
建议煮熟冷冻。
螃蟹有甜，咸，寒三种味道它含有大量的蛋白质，维生素，氨基酸，钙，铁等成分一般建议冷冻，因为冷冻的螃蟹不容易降低口感，而且可以保存很久
如果生蟹直接冷冻，由于冰箱的温度比较低，很容易避免把螃蟹冻死，时间长了还会导致螃蟹变成水，降低其营养价值。
活蟹怎么保鲜。
1.把螃蟹放进冰箱。
购买的螃蟹很少，三天左右就能吃完储蓄相对简单选择活跃的螃蟹，绑住脚减少体力消耗，然后放入冰箱，保持温度在5℃—10℃，盖上湿毛巾保存
2.用保鲜膜保存
螃蟹蒸熟后，可以用塑料薄膜包好，然后放入冰箱保存吃的时候可以拿出来直接吃这也是一个非常好的方法塑料包装可以有效隔绝外界空气，防止螃蟹与空气发生氧化反应
3.储存在塑料盆中。
准备一个塑料盆或塑料桶，把精力充沛的螃蟹放进去注意不要把螃蟹分层加水到蟹的一半高度，保持湿润，但不要把所有的蟹都用水淹没如果水太深，螃蟹会因缺氧而窒息盆或桶不需要被盖住
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