栗子是秋天上市的一种食物它的吃法很多，有蒸，煮，烤等很多人会买栗子吃板栗可以冷冻保存，这样可以保存更长时间生冻和熟冻都可以，但相比较而言，直接冻更好，但熟冻吃起来更方便
还不如直接冷冻。
一般来说，新鲜的栗子外壳比较硬如果直接冷冻，它们不会被冷冻破坏，仍然保持新鲜如果需要吃，可以解冻解冻后的栗子，无论是煮还是其他烹饪方式，都非常软糯香甜，但冷冻栗子的口感不如新鲜栗子
但如果栗子煮熟了，会给栗子补充更多的水分，含水量多的食物即使在冷冻室的低温环境下也容易变质，所以最好直接冷冻新鲜的栗子。
生板栗冷冻好还是熟板栗冷冻好。
不管怎样。
生吃和熟吃的板栗都可以冷冻，但是冷冻的生吃板栗口感肯定会比新鲜的有所下降，所以建议不要生吃，要等熟了以后再吃。
也可以先煮栗子再冷冻，比较方便煮熟的栗子可以晒干，密封放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存吃的时候可以拿出来直接蒸去壳后可以直接食用，也可以用来炒菜
新鲜板栗怎么吃。
新鲜栗子的吃法有很多，包括以下几种:
1.生吃:新鲜的栗子味道很甜，去壳后可以直接吃。
2.水煮:将新鲜栗子放入清水中，然后加入一些盐搅拌，再煮15分钟左右。
3.糖炒:新鲜的栗子也可以糖炒，可以很好的保留栗子的味道，增加一些甜味。
4.汤:鲜栗子也可以煲汤主要方法是炖鸡，姜，香菇等这汤营养丰富，味道鲜美
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