鹌鹑蛋是一种常见的蛋类食品它味道好，营养价值高，所以很受人们的欢迎鹌鹑蛋体积小一般都是在锅里煮，在水里煮大概三到五分钟，再用冷水煮，这样比较容易去壳
鹌鹑蛋一般煮10—15分钟。
鹌鹑蛋体积小，壳薄，煮的时间不长煮鸡蛋大概需要10—15分钟水开3—5分钟就可以取出鸡蛋了水不要煮太久，否则鹌鹑蛋壳会裂开
鹌鹑蛋比较小与煮鸡蛋相比，它们应该更容易煮熟一般来说，煮开后3分钟即可，也可以直接关火小火炖5分钟不过，如果你想把鹌鹑蛋煮到味道很好，最好是先放在水里煮，然后用小火慢慢煮10—15分钟
鹌鹑蛋怎么做。
配料:鹌鹑蛋，盐。
练习步骤:
第一步:将鹌鹑蛋在水中浸泡十分钟，然后清洗干净。
第二步:锅中放入冷水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。
第三步:在锅里加入半勺盐。
第四步:大火烧开水，关小火，煮两分钟，然后关火，炖几分钟鹌鹑蛋，然后用冷水捞出。
如何更快的剥鹌鹑蛋。
1.首先，将鹌鹑蛋放入沸水中煮熟，然后放入冷水中浸泡几分钟然后把鹌鹑蛋拿出来，用手按在桌子上，滚几下按照上述方法处理的鹌鹑蛋壳会被轻轻撕掉
2.将煮熟的鹌鹑蛋放入密封盒中，加入少量水，盖上盖子用手握住，摇晃3，4分钟打开盒盖，再把它剥下来鹌鹑蛋壳可以剥的又快又好，而且一点都不会伤害蛋白质
3.在煮鹌鹑蛋的水里加点盐，因为盐可以促进蛋白质的收缩，使其与蛋壳分离，更容易剥皮。
4.鹌鹑蛋煮熟后，应迅速放入冷水中这就是热胀冷缩的原理，进一步把蛋清和蛋壳分开
5.将鹌鹑蛋放入洗衣机中，甩干，最后用水洗掉碎壳这种方法速度更快，但耗电量大，适合大量工作
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