双皮奶是生活中很受欢迎的美食小吃味道很好，香甜可口，吃起来嫩滑很多人会在家里做双皮奶双皮奶煮的时候有腥味，可能是鸡蛋种类不一样，糖少了，或者火力不够
不同品种的鸡蛋，糖太少，或者火力不足。
自制双皮奶的腥味是因为蒸的时候火力不够，导致双皮奶中的蛋清没有完全去除腥味双皮奶不腥的方法是在蛋清中加入几滴红酒，也可以去除蛋清的鸡蛋味这样做的好处是可以去除鸡蛋味，又不影响口感
双皮奶做出来后有腥味怎么办。
要去除双皮奶的腥味，你可以:
1.加入少量香草籽，可以去除蛋清的腥味如果没有香草籽，可以用香草精代替
2.加入柠檬汁或姜汁可以去除蛋清的腥味。
3.加入红酒或米酒，既能去除腥味又能增加双皮奶的风味。
双皮奶的简单方法不腥。
配料:纯牛奶，白糖，淡奶油，蛋清。
工作方法
1.提前把模具洗干净备用。
2.然后将纯牛奶倒入可以加热的容器中，再加入淡奶油，加入适量白糖，然后放入电磁炉中加热至白糖溶解，然后关火晾凉备用。
3，4鸡蛋与蛋清分离蛋清只要是yo，用手动打蛋器打散，然后用勺子舀出小气泡
冷却后的牛奶上会有一层薄膜，然后用牙签将薄膜轻轻推开，再将牛奶倒入蛋清中，拌匀，然后过筛，这样更细腻。
4.然后倒入模具中至八分或七分满，再放入蒸笼中，大火蒸30分钟，出笼5分钟左右即可。
5.冷却后放入冰箱冷藏一会儿，再加入芒果，火龙果，葡萄干等水果，既好看又有腥味，非常简单又好吃。
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