牡蛎是生活中很受欢迎的海鲜吃法很多，很多人用它蒸粉条蒸牡蛎粉丝一般都是用温水泡的这种粉丝是半熟的，不是干的生粉丝
半熟的粉丝最入味。
扇子通常需要用温水浸泡浸泡粉丝的最佳水温应为40℃温水用手摸会觉得有点热
风扇的浸泡时间也要控制根据季节不同，浸泡时间为20—30分钟当风扇被浸湿时，用手很容易切断没有硬白的心泡好的粉条，加入少量熟植物油和盐拌匀，这样可以防止粉条粘连，也可以准备基本的底味
牡蛎蒸粉丝
配料:牡蛎，粉丝
辅料:大蒜，红辣椒，淀粉。
调料:蚝油，清蒸鱼露
步骤:
1.买牡蛎后，用工具撬开，然后取出牡蛎肉你也可以在购买牡蛎时要求主人将其处理掉
2.取出所有生蚝肉，放入盘中抓一把淀粉，把牡蛎肉搅拌一会儿淀粉有很好的吸附性，所以可以吸附表面的污垢
3.抓挠搅拌一段时间后，将牡蛎肉放入清水中，洗几次，直到水仍然清澈为止。
4.准备一个深盘，下面是软粉丝，上面是牡蛎肉。
5.打几粒蒜，切成蒜末大蒜的量可以多一点，也要切成小块
6.烧热炒锅，倒入适量植物油在油热下加入蒜末和一些红辣椒，翻炒一会，炒出蒜味
7.加入5克生抽和5克蒸鱼露，分别搅拌酱汁，然后关火调味汁里有很多盐，所以不需要再加盐了
8.将炒好的蒜泥均匀地倒在牡蛎肉上提前把蒸笼里的水烧开，盖上蒸笼，大火蒸8分钟
9.蒸熟后撒上葱花。
吃牡蛎有什么注意事项。
1.不要吃牡蛎配啤酒:吃牡蛎配啤酒会促进体内有害物质的结合，使排尿困难如果身体存在代谢问题，两者的共同消耗很容易导致尿酸水平急剧上升，从而导致痛风和痛风性关节炎
2.生蚝不宜生吃:生蚝中有寄生虫，生蚝容易感染寄生虫，所以最好吃熟的生蚝。
3.不适合与凉性食物同食:牡蛎天生有点寒凉，与凉性食物同食容易引起身体不适，如腹痛，腹泻等。
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