扇贝是生活中常见的海鲜食品它富含蛋白质，矿物质和其他微量元素等适量食用对身体有好处很多人在家蒸扇贝蒸扇贝通常需要蒸五到八分钟最好用热水蒸，这样蒸出来的扇贝味道鲜美
大概5—8分钟。
扇贝的壳薄，加热速度快，主要成分是蛋白质，比较容易蒸一般放在火上蒸完，大概5—8分钟就可以蒸了具体蒸的时间和扇贝的大小火力有关
扇贝大的话也可以蒸久一点，但是不建议蒸太久如果蒸的时间过长，不仅会影响扇贝的口感，还会导致营养成分的流失
冷水蒸扇贝还是热水蒸扇贝。
建议热水蒸。
扇贝是一种海鲜，含有较多的美味物质所以一般建议用热水蒸，让扇贝受热后快速凝固，避免美味物质流失清蒸扇贝味道会更好
扇贝如果用冷水蒸，长时间加热，不仅扇贝的肉质会太老，而且会损失更多的营养成分。
蒸扇贝
材料:扇贝500克，蘑菇酱和料酒。
步骤:
1.扇贝要清洗干净，直到没有沉淀物，
2.把贝壳拿出来，把扇贝里面的脏东西拿出来扔掉用流水冲洗扇贝
3.准备好的料酒和蘑菇酱！
4.先用勺子把料酒倒进每个扇贝里！然后用筷子将蘑菇酱抹在扇贝上，蒸5分钟。
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