玉米在老家种植面积不大，主要是当嫩玉米棒吃的，它也是“吃秋”的主角。秋后，家前屋后、十边地里高高的玉米秆顶着红色的穗子，秆上的绿叶间结出几个又大又嫩的玉米苞。玉米苞的外皮是绿色的，头顶着一丛棕红色的须。玉米苞是个娇气的东西，它的生长节令很短，所以，要吃嫩玉米，七八成熟就要从玉米秆上掰下来，剥掉玉米苞的外层，只剩玉米棒。用清水一洗，放入锅内，加水没过玉米棒，用猛火烧锅。不一会儿，玉米棒在开水锅里翻滚，热气钻出锅盖，满厨房里都是令人陶醉的玉米香。
后河里的菱角也成熟了。划船采菱，挑选一盆个大籽粒饱满的菱角，在锅中注入清水，煮熟后剥开，里面灰白的菱角米满身丰盈，香气扑鼻，在口中细嚼，满嘴留香。
作者:撰稿陆金美编辑:张心悦
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