伴随着酒企2021年年报陆续披露，白酒行业再次交出了一份高质量的成绩单贵州茅台作为白酒龙头，2021年实现营收1094.62亿元，同比增长11.71%白酒企业营收首次突破千亿元事实上，目前国内高端白酒市场主要以贵州茅台和五粮液为主在双寡头格局下，如何打破瓶颈成为百亿俱乐部企业的当务之急
北京酒类流通行业协会秘书长程认为，目前以茅台，五粮液为核心的高端白酒市场相对稳定对于其他名酒企业来说，仅仅依靠高端市场很难实现企业的持续扩张，风险很大因此，名酒企业未来要做好基地市场，同时围绕核心板块进行全国布局
领先业绩的高增长
北京商报今日资讯显示，2021年只有一家上市白酒公司营收下降，其他所有白酒公司营收均有增长贵州茅台2021年实现营收1061.9亿元，同比增长11.88%，成为行业首家营收突破千亿元的企业五粮液实现营收662.09亿元，同比增长15.51%洋河股份，泸州老窖股份，山西汾酒营业收入分别为253.5亿元，206.42亿元，199.71亿元，同比分别增长20.14%，23.96%，42.75%从数据上看，2021年头部白酒企业营收均实现10%以上的增长记者北京商报今日就上述企业的表现向其发送了采访提纲截至记者发稿时，企业并未给予回复
作为白酒企业的蓄水池，预付款也能体现企业的盈利能力从蓄水池来看，2021年白酒头部企业预付款也有所增加贵州茅台，五粮液，洋河股份，山西汾酒的预收账款分别为127.18亿元，130.59亿元，116.45亿元，73.76亿元
白酒头部企业骄人成绩单的背后，是高端企业布局的默契平安证券在研报中指出，白酒具备跨周期能力伴随着人均收入的提高，白酒主流价格波段不断升级，高端白酒的天花板和行业的拓展空间被成功打开所有的白酒企业都通过产品升级获得了新的活力
双头垄断模式
从盈利角度看，白酒行业产品升级趋势没有改变在消费升级的加持下，白酒消费者的消费模式逐渐向高品质转变消费者的品牌认知度逐渐提高，促进了高端及以上白酒产品的消费比重，白酒企业高端产品毛利率整体呈上升趋势
北京商报今日记者了解到，2021年，贵州茅台茅台实现营收934.65亿元，毛利率94.03%，五粮液旗下五粮液产品实现营收491.12亿元，毛利率85.59%，山西汾酒汾酒系列实现营收179.2亿元，毛利率76.55%。
从产品销售来看，贵州茅台的核心产品天妃茅台，线上线下都很难找天猫平台第八代五粮液月销量200+另一方面，泸州老窖股份有限公司国窖1573在天猫平台月销量100+，而金世元国源系列月销量不足10从产品上来看，国内高端白酒市场基本由贵州茅台和五粮液主导
香颂资本执行董事沈梦表示，高端市场的护城河是品牌价值，不是企业单方面的决定，必须得到消费者心理的认可所以白酒行业，尤其是所谓的高端市场，还是遵循马太效应的
根据程的分析，高端市场是一个对品牌要求极高的市场目前，以茅台，五粮液为核心的高端白酒市场格局相对稳定其他名酒企业如果仅仅依靠高端市场，很难实现业绩的持续增长除了巩固基础市场，围绕经济核心板块进行全国布局，在产品结构上也要关注下一步的高端和奢侈品领域
寻求突破
伴随着白酒行业的快速发展，企业在消费升级的加持下纷纷布局高端市场根据消息显示，头部白酒企业均在高端市场布局事实上，消费者对高端白酒的消费还是以品牌力为主
曹女士告诉今日北京商报记者，贵州茅台和五粮液大部分人都知道，其他品牌的产品可能不便宜，但大家都不知道。
目前国内高端白酒市场主要以贵州茅台和五粮液为主在双寡头格局下，其他名酒企业如何打破瓶颈成为企业的当务之急北京商报今日记者了解到，不少企业除了布局高端市场，也在抢占全国市场份额
根据消息显示，2021年，山西汾酒将稳步发展大基地市场，同时以南方市场发展为契机，规划江苏，浙江，上海，安徽，广东等市场的共同发展，以此推动长三角，珠三角市场的拓展。随着白酒消费升级，新生代和中产阶级消费的崛起，80后，90后，90后甚至00后逐渐成为消费主力军，消费观念也在发生变化。从90/95后的消费占比可以看出，各种口味的葡萄酒深受年轻消费者的青睐，其消费热度仍呈上升趋势。。
泸州老窖股份有限公司也表示，未来公司将在市场上加大精耕力度，深耕基地市场和重点市场同时，加强市场拓展，加快空白市场的布局，完成全国范围的开发
沈梦表示，抢占高端市场并不重要，重要的是巩固和发展潜在市场白酒品牌在改变消费结构，增加年轻消费者比例的过程中，不仅要内部竞争，还要外部竞争更吸引年轻人的竞品
程指出，高端白酒市场的实际空间有限，大部分名酒企业的产品仍集中在次高和轻奢领域名酒公司在这个市场还是很有潜力的此外，白酒的社会属性也使得配餐酒市场发展潜力巨大
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